團年飯是甚麼意思? 人家常說過年行個桃花運, 是如何做的? 為何過年總要吃臘肉臘腸, 黃芽白等菜類? 為何年初一不能洗澡? 洗頭, 掃垃圾等等? 為何又有人不食雞?
新年宜忌話古今(二)
我們再繼續說一些新年的古傳新解.
7. 團年飯是甚麼意思?
中國人最注重禮教, 也注重一家五代同堂, 和和氣氣. 古時男人多會出外讀書或 謀生, 女性則在家中主持大局, 因為中國實是很大, 有時男人出外工作, 也要花多天, 甚至幾個或一年才可回家, 故一年中除了特別日子, 都比較小見面.
為了解決這日久生疏的問題, 於是便有團年飯習俗, 意思是無論大小, 都有個共識一同回家相聚, 以解相思之苦及親情之念, 團年便是團圓的意思, 等於一家人齊齊整整, 開心過年. 古人也相信, 如果當中有一個親人沒有回來, 那當年可能會有大事發生(因為古時通訊不發達, 失去消息是很令人擔心)., 所以無論多忙, 都要吃一餐團年飯啊!
8. 人家常說過年行個桃花運, 是如何做的?
坊間流傳的過年行桃花運方法有很多, 其中一個比較流行是: 找一棵大又美的桃花, 在下面誠心想著求好姻緣, 順時針行三個圈, 如果你在行圈中有桃花或花瓣掉下你身上, 那要恭喜你了!
也較簡單說, 只要在年三十晚前, 自己挑選一棵桃花親自帶回家及安放, 只要可放至年初七也保持美麗, 那當年一定有運行. 當然除此以外仍有很多方法, 這個會在其他文章講述.
另外有重點要提醒的, 是有些人喜歡執或買一些桃花枝(即摘或剪下來的桃花枝)來當作桃花擺放, 這個實是大錯特錯的做法, 因為旺桃花, 必要完整一棵才算是真正桃花, 單單一枝的, 等同「支離破碎」, 不單在意頭上不好, 也可能弄巧反拙, 而且這些單枝也不會放得太久, 故此真是「不放好過放」, 如果真的環境不讓可, 也可用百合花代替桃花, 不過當然如可以的放的話, 仍是用桃花最好呢!
雖說桃花一放要三年(有說四年或七年), 但個人認為, 只要求得好姻緣, 也有意頭的, 年年都放便是最好的.
9. 為何過年總要吃腊肉腊腸, 黃芽白等菜類?
上一代十多廿年前, 可能仍要吃這些東西過年, 現今都已經很少了, 因為當時過年的日子內, 絕大部份的食肆, 街市, 糧油店等等, 最起碼要初四, 五起才開市, 在古代更是未過正月十五都未有開市, 由於古代是未有雪柜的發明, 所以便出現了很難買新鮮肉及菜的問題, 即使預早買下, 也難以長期保存.
因此, 每家都會先預備一些可保存久一點的食物, 例如腊肉腊腸, 咸雞等等, 蔬菜則以黃芽白最耐放及難腐壞, 所以便以這些為主要食料.
不過現今社會已轉變, 很多店舖食店, 快得初一都已開市了, 近年連加30-40%的服務費也免了, 那就不怕沒有山珍海味享用呢!
10. 為何年初一不能洗澡? 洗頭, 掃垃圾等等? 為何又有人不食雞?
古時相傳, 年初一是一年中最領受喜氣旺氣的時間, 人們為了這個傳說, 要聚財氣及好氣, 故此是不會洗頭洗澡, 以免沖去好運, 也不會掃垃圾, 掉垃圾等等. (因掃垃圾等同「趕走」意思)
由於古時的房屋, 比起現今大很多, 可以放置垃堆的空間也多, 即使過年時間沒有人工作, 積存幾天垃圾也問題不大. 另外古時的天氣也較冷及濕氣也不重, 沒有洗頭或洗澡幾天, 都仍可「接受」.
但現今家居一般都是獨立單位, 面積也不算大, 而且室外的環境比古時更潮濕和污糟, 不要說環境, 連自己都會不舒服, 故此年初七前不掉垃堆不洗澡不洗頭, 根本不合衛生原則, 而且一些飯菜隔夜的臭味更是惹來蟲蟻到訪.
所以上一代已減到只有年初一不洗澡, 不掉垃圾, 近年也有一些人完全不理會這習俗. 個人認為, 還是要科學一點, 以衛生為重要.
另外有些地方, 年初一是不食雞的, 原因是初一為「雞日」(這個和女媧造人的傳說有關), 故此不食雞. 也有些地方的習俗是初一不殺生, 故連帶也不食雞, 而食素菜. 但以香港及廣東一帶, 年初一有雞食是指定菜式, 所以都是看你當地習俗而定吧.
下回再談其他
司徒法基師父(法基師叔)
2016年1月第3版本
我們再繼續說一些新年的古傳新解.
7. 團年飯是甚麼意思?
中國人最注重禮教, 也注重一家五代同堂, 和和氣氣. 古時男人多會出外讀書或 謀生, 女性則在家中主持大局, 因為中國實是很大, 有時男人出外工作, 也要花多天, 甚至幾個或一年才可回家, 故一年中除了特別日子, 都比較小見面.
為了解決這日久生疏的問題, 於是便有團年飯習俗, 意思是無論大小, 都有個共識一同回家相聚, 以解相思之苦及親情之念, 團年便是團圓的意思, 等於一家人齊齊整整, 開心過年. 古人也相信, 如果當中有一個親人沒有回來, 那當年可能會有大事發生(因為古時通訊不發達, 失去消息是很令人擔心)., 所以無論多忙, 都要吃一餐團年飯啊!
8. 人家常說過年行個桃花運, 是如何做的?
坊間流傳的過年行桃花運方法有很多, 其中一個比較流行是: 找一棵大又美的桃花, 在下面誠心想著求好姻緣, 順時針行三個圈, 如果你在行圈中有桃花或花瓣掉下你身上, 那要恭喜你了!
也較簡單說, 只要在年三十晚前, 自己挑選一棵桃花親自帶回家及安放, 只要可放至年初七也保持美麗, 那當年一定有運行. 當然除此以外仍有很多方法, 這個會在其他文章講述.
另外有重點要提醒的, 是有些人喜歡執或買一些桃花枝(即摘或剪下來的桃花枝)來當作桃花擺放, 這個實是大錯特錯的做法, 因為旺桃花, 必要完整一棵才算是真正桃花, 單單一枝的, 等同「支離破碎」, 不單在意頭上不好, 也可能弄巧反拙, 而且這些單枝也不會放得太久, 故此真是「不放好過放」, 如果真的環境不讓可, 也可用百合花代替桃花, 不過當然如可以的放的話, 仍是用桃花最好呢!
雖說桃花一放要三年(有說四年或七年), 但個人認為, 只要求得好姻緣, 也有意頭的, 年年都放便是最好的.
9. 為何過年總要吃腊肉腊腸, 黃芽白等菜類?
上一代十多廿年前, 可能仍要吃這些東西過年, 現今都已經很少了, 因為當時過年的日子內, 絕大部份的食肆, 街市, 糧油店等等, 最起碼要初四, 五起才開市, 在古代更是未過正月十五都未有開市, 由於古代是未有雪柜的發明, 所以便出現了很難買新鮮肉及菜的問題, 即使預早買下, 也難以長期保存.
因此, 每家都會先預備一些可保存久一點的食物, 例如腊肉腊腸, 咸雞等等, 蔬菜則以黃芽白最耐放及難腐壞, 所以便以這些為主要食料.
不過現今社會已轉變, 很多店舖食店, 快得初一都已開市了, 近年連加30-40%的服務費也免了, 那就不怕沒有山珍海味享用呢!
10. 為何年初一不能洗澡? 洗頭, 掃垃圾等等? 為何又有人不食雞?
古時相傳, 年初一是一年中最領受喜氣旺氣的時間, 人們為了這個傳說, 要聚財氣及好氣, 故此是不會洗頭洗澡, 以免沖去好運, 也不會掃垃圾, 掉垃圾等等. (因掃垃圾等同「趕走」意思)
由於古時的房屋, 比起現今大很多, 可以放置垃堆的空間也多, 即使過年時間沒有人工作, 積存幾天垃圾也問題不大. 另外古時的天氣也較冷及濕氣也不重, 沒有洗頭或洗澡幾天, 都仍可「接受」.
但現今家居一般都是獨立單位, 面積也不算大, 而且室外的環境比古時更潮濕和污糟, 不要說環境, 連自己都會不舒服, 故此年初七前不掉垃堆不洗澡不洗頭, 根本不合衛生原則, 而且一些飯菜隔夜的臭味更是惹來蟲蟻到訪.
所以上一代已減到只有年初一不洗澡, 不掉垃圾, 近年也有一些人完全不理會這習俗. 個人認為, 還是要科學一點, 以衛生為重要.
另外有些地方, 年初一是不食雞的, 原因是初一為「雞日」(這個和女媧造人的傳說有關), 故此不食雞. 也有些地方的習俗是初一不殺生, 故連帶也不食雞, 而食素菜. 但以香港及廣東一帶, 年初一有雞食是指定菜式, 所以都是看你當地習俗而定吧.
下回再談其他
司徒法基師父(法基師叔)
2016年1月第3版本
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